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모싯잎함량 공지

저희 산머루마을을 이용해 주시는 고객들께 진심으로 감사드립니다. 저희 산머루마을에서 만드는 모시송편의 모싯잎함량에 대한 문의가 많은바 공지를 해드립니다. 모싯잎은 보통 1년에 4~5회정도 채취를 합니다. 초벌모시(일년중 처음채취하는모시)는 연한색깔로 인해서 모시함량이 30%정도의 모시를 섞어 사용하고, 최소 25% 정도의 모시가 함유됩니다. 이는 모싯잎송편의 색깔이 색소가 아닌 생모싯잎으로 맞춰서 제작하기 때문에 모싯잎의 함량은 떡을 만든시기에 따라 5%정도의 함량 변동이 있을수 있다는점 참고해 주시기바랍니다.

[중앙일보 기사] 색소없이 국산으로만 만든 건강식
제목 [중앙일보 기사] 색소없이 국산으로만 만든 건강식
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 작성일 2015-01-22 11:59:50
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  • 조회수 954
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1월 21일자 중앙일보에,


지역의 일자리 창출과 건전한 먹거리 생산을 하는 사회적기업 산머루마을이 중앙일보에

소개되었습니다.


이번에 특히나 all 100%국산재료 만을 사용한 선물세트를 구정 명절용으로 구성하였습니다.

청양의 새해 산머루마을이 정성껏 준비한 선물세트로 행복한 명절이 되길 소원합니다.


기사링크

http://joongang.joins.com/article/aid/2015/01/22/16550812.html?cloc=olink|article|default


기사 내용


색소없이 국산 재료로만 만든 건강식

[중앙일보] 입력 2015.01.22 00:01

영광 산머루마을
떡국떡에 모싯잎 송편
찹쌀떡과 찰보리쌀 식혜도

산머루마을 이핵재 과장이 설 선물세트 구성 품목들을 보여주고 있다. [프리랜서 장정필]


모싯잎 송편으로 유명한 전남 영광군에 있는 사회적기업 ‘산머루마을’이 설 명절을 앞두고 설·추석 절기 음식 등을 함께 담은 선물세트를 준비했다. 쌀·모시·동부·팥 등 모든 재료가 100% 국산이다.

 상품은 흰 떡국떡 1㎏과 오색(五色) 떡국떡 1㎏, 국산 동부 모싯잎 송편 1.6㎏(30개), 모싯잎 찹쌀떡 4개짜리 팩 3개(총 12개, 0.6㎏), 찰보리쌀 식혜 500㎖ 1병으로 구성돼 있다.

 5가지 개별품목의 가격에 택배요금 3500원을 포함할 경우 총 3만8000원이다. 스티로폼 상자에 담는 실속 세트는 3만3000원에 무료로 배송해 준다. 고급 포장상자에 담는 것은 2000원을 더해 3만5000원을 받는다.

 산머루마을 심동준 대표는 “기업체나 기관·단체 등에서 고객이나 임직원 선물용으로 수십, 수백 상자씩 주문할 경우 상품 구성과 가격 조정이 가능하다”면서 “쌀과 모싯잎은 지역에서 생산된 햅쌀과 친환경으로 재배한 모시를 사용하고, 떡을 만들 때 색소나 연화제 등을 쓰지 않는다”고 말했다.

 오색 떡국떡은 모싯잎(녹색)·단호박(노란색)·자색고구마(보라색)·검정쌀(검은색)·일반쌀(흰색)로 색을 냈다. 가래떡을 뽑은 뒤 이틀간 자연 건조 후 썰었다. 심 대표는 “급속 건조시켜 썬 시중 상품보다 더 쫄깃하다”고 설명했다. 포장 1㎏은 성인 4명의 한 끼니 분량이다.

 모싯잎 송편은 속에 국산 동부 콩을 넣었다. 그간 미얀마 등에서 수입한 것을 사용할 때보다 향이 더 고소해졌다. 동부 콩은 영광에서 지난해 대량 재배를 시작했다. 값이 외국산에 비해 3~4배 비싸다. 국산 동부 콩을 넣은 송편은 이번에 처음 선보였다.

 모싯잎 찹쌀떡도 출시했다. 찹쌀과 삶은 모싯잎을 함께 찧어 녹색을 냈다. 속은 국산 팥 소를 넣었다. 찐 다음 급속 냉장 시킨 것을 보낸다. 냉동실에서 먹을 만큼 꺼내 상온에서 해동시켜 먹으면 된다.

  주문은 전화(061-353-6745~6, 010-5507-6745)와 홈페이지 ‘산머루마을’(www.산머루.com)에서 할 수 있다. 

배은나 객원기자
 
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